Gestión de Calidad de la Leche y Derivados | Maestría de Alto Nivel UPS

Información de la maestría

Área académica

Ciencias de la vida

Modalidad

Clases Prácticas en Laboratorio + Sesiones en Vivo por Zoom

Duración

48 semanas (1 año)

Título de egreso

Magíster en Gestión de la Calidad de la Leche y Derivados

Horario

-Jueves y Viernes 17:30 a 21:30

- Sábados 8:00 a 14:00

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Inversión y planes de financiamiento

INSCRIPCIÓN

Sin costo.

Inversión posterior a la admisión:

Externos: $100
Graduados UPS: $0

Inversión hasta el 24 de Octubre:

Contado: $4.050,00
Financiamiento pronto pago UPS: $4.275,00

Inversión a partir del 25 de Octubre:

Contado: $4.455,00
Financiamiento pronto pago UPS: $4.702,50

Difiere tu inversión a 11 o 12 cuotas más un mes de gracia (Crédito Directo Institucional).

NOTA: El valor cubre todos los costos del programa, incluido la titulación.

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Perfil de ingreso

Profesionales con titulación de tercer nivel de grado en las áreas de: Agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria, Procesamiento de Alimentos y Biología.

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Perfil de ingreso

Requisitos

Requisitos

Escaneo de título de tercer nivel de GRADO debidamente registrado en la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (SENESCYT).
En el caso de estudiantes extranjeros el título debe contar con la apostilla correspondiente o legalizado por vía consular y un certificado emitido por la universidad otorgante del título que garantice que los estudios le permitan cursar programas de posgrado académicos.
Escaneo del documento original de identificación (cédula o pasaporte a color).
Escaneo del certificado original de votación.
Hoja de vida académica (formato enviado por el director).
Aprobar el proceso de admisión correspondiente

Conoce el proceso de admisión

Nuestro plan de estudios

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Primer periodo académico

Trazabilidad y calidad de leche
Gestión de calidad e inocuidad de leche y derivados
Microbiología
Evaluación de la composición y valor nutritivo de leche y derivados
Innovación y tecnología para el desarrollo de derivados lácteos
Escritura académica

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Segundo periodo académico

Fisiología de la glándula mamaria e indicadores de calidad
Estadística aplicada
Innovación y tecnología para el desarrollo de quesos y análisis sensorial
Gestión sostenible y sistema de gestión ambiental
Territorio y desarrollo
Trabajo de titulación

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Perfil de Egreso

Perfil de Egreso

Nuestros egresados están capacitados para desempeñarse en los siguientes campos:

Aplicación de modelos de gestión de calidad y trazabilidad, así como liderazgo en procesos productivos en centros de acopio, industrias lácteas u organizaciones del sector público.
Dominio y aplicación de los criterios de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), integrando principios de economía circular en los procesos productivos.
Emprendimiento en el desarrollo de productos innovadores y en procesos de certificación de calidad.
Interpretación y comunicación de resultados técnicos relacionados con el control de calidad, con capacidad de respuesta frente a cambios del mercado y demandas del consumidor.
Consultoría, capacitación y asesoría técnica en empresas públicas o privadas, en proyectos de carácter social, económico o ambiental.
Investigación y desarrollo en la industria alimentaria, para la introducción de nuevos productos o mejora de los existentes, mediante la implementación de sistemas de gestión de calidad y trazabilidad.

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Rocío Contero Callay Directora

Ph.D. Rocío Contero

Directora del Programa

Paola Duque Sarango

Ph.D. Paola Duque Sarango

Docente

Narcisa de Jesús Requelme

Ph.D. Narcisa Requelme

Docente

Nancy Bonifaz García

Ph.D. Nancy Bonifaz García

Docente

Ligia Huayllasaca Belesaca

MS.c. Ligia Huayllasaca Belesaca

Docente

MS.c. Juan Diego Cortez Latorrre

MS.c. Juan Diego Cortez Latorre

Docente

MS.c. Johanna Mejía Andrade

MS.c. Johanna Mejía Andrade

Docente

Inés Malo Cevallos

Ph.D. Inés Malo Cevallos

Docente

Charles Cachipuendo Ulcuango

Ph.D. Charles Cachipuendo

Docente

Gabriela Chacon Mayorga

MS.c. Gabriela Chacón Mayorga

Docente

Dorothea Balarezo Cisneros

MS.c. Dorothea Balarezo Cisneros

Docente

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